Description
Robe sombre, soutenue, limpide, grenat profond. Nez assez puissant dominé par des arômes de fruits rouges bien mûrs.
En bouche, très bel équilibre gustatif entre l’alcool, l’acidité, les tanins et le moelleux. Vin charnu, simple et structuré. Bonne persistance aromatique, vin qui peut être bu mais que le temps affinera.
(Aucun élevage en barrique).
Mode de vinification :
La vinification s’effectue de façon traditionnelle en cuve béton. La macération dure de 12 à 15 jours.
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