Vinsobres, cru des Côtes du Rhône, Domaine du
Coriançon, Domaine Vallot, "Premier Cru" des
Côtes du Rhône en Drôme Provençale.
Côtes du Rhône rouge, blanc et rosé.
Qualités et grands vins
Afin
de respecter leurs qualités naturelles, les vins en bouteilles
ne sont que très légèrement filtrés
et ne subissent aucun traitement chimique, préservant
ainsi les arômes et les perceptions gustatives que vous
souhaitez découvrir.
Sols calcaires, limoneux
et argileux en haut de coteau.
Mode de vinification
Vinification traditionnelle
en cuve de béton.
La macération dure de 15 à 21 jours sous température
controlée.
Elevage en barrique et demi muids.
L'assemblage des cépages intervient après le soutirage.
Alliance des mets
et des vins
Vous apprécierez
particulièrement notre Vinsobres rouge, cuvée
Claude Vallot, avec des viandes rouges accompagnées d'une
sauce et de champignons.
Température
de consommation
De 16° à
18° C
Commentaires
de dégustation
Ce Vinsobres possède
une jolie robe soutenue aux reflets violacés.
Le nez est expressif, agréable, sur les épices,
les petits fruits acidulés (airelles) et en bouche on
retrouve une touche garrigue, des arômes de fruits rouges.
Charpenté, il a des touches d'épice avec des notes
vanillées. Beaucoup de matière, c'est un vin équilibré
et de bonne garde.
